エスプレッソって何?
2022-09-13
エスプレッソ(espresso)はイタリア語。 英語でいうところの「express」に相当する言葉。 日本語だと…「特急」とか「急行」というような電車に使われるような用語がコーヒーの名前になっている…なんとも奇妙なネーミング。
誰のためにコーヒーを栽培するのか?
2022-07-13
コーヒー農園での働きはハードワークの一言につきる。土作り、苗つけ、剪定、収穫、醗酵、乾燥、選別、保管、出荷、尽きることはない。ロケーションにもよるだろうが、アボンゾで栽培されているコーヒーノキは傾斜のキツイ斜面に植えられ […]