コーヒー耳より情報
Guatemala Primavera Coffee 3月中旬 発売開始。

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NEWS・お知らせ
12月中旬、エルパライソ農園を代表する「ライチ」発売開始。

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NEWS・お知らせ
パッケージが新しくなりました。

お中元にぴったり!優しいカフェオレベース新発売。

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コーヒー耳より情報
コーヒーの日

毎年10月1日は国際コーヒーの日。日本だけではなく、世界中でコーヒーの日として登録されているようですが、元々は日本での登録が最初にされたとか。

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コーヒー耳より情報
エスプレッソって何?

エスプレッソ(espresso)はイタリア語。 英語でいうところの「express」に相当する言葉。 日本語だと…「特急」とか「急行」というような電車に使われるような用語がコーヒーの名前になっている…なんとも奇妙なネーミング。

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コーヒー耳より情報
コーヒーと化学反応の関係

おいしいコーヒーを追求することは、化学反応抜きにはできない。

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コーヒー耳より情報
コーヒー器具の違い

おすすめの抽出器具のご紹介。各抽出器具の特徴や、出来上がるコーヒーの風味などが分かると選びやすいかと思います。ぜひご参考に!

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アレンジレシピ
夏におすすめのアレンジコーヒー

暑い夏におすすめのアレンジコーヒーはエチオピア、ケニアの中煎り~深煎りのコーヒーとサクレレモン

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コラム
誰のためにコーヒーを栽培するのか?

コーヒー農園での働きはハードワークの一言につきる。土作り、苗つけ、剪定、収穫、醗酵、乾燥、選別、保管、出荷、尽きることはない。ロケーションにもよるだろうが、アボンゾで栽培されているコーヒーノキは傾斜のキツイ斜面に植えられ […]

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コーヒー耳より情報
「アイスコーヒー」と「コールドブリューコーヒー」

気温が高くなるといつものコーヒーも冷たいものに変えたくなる。そんな季節がやってきた。

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