案内

はじめまして。福豆珈琲の橋本です。
突然ですが、私たちはコーヒー豆を売りたいだけではありません。神様が喜ばれることを望みに活動しています。
コーヒー豆のように、ちいさなひと粒にすぎない福豆ですが、根を深く張り、豊かな実を結び、多くの人たちと喜びを共有することが私たちのビジョンです。

振返れば20代のころ、大学で開発学を学んでいました。卒業してからは、製造業で働いたり、友人の起業をお手伝いさせていただいた後、2019年5月に福豆珈琲を立ち上げました。実は、それまでコーヒーに関連した職に就いたことはありませんでした。

では、なぜコーヒーなのか？
きっかけはタイに在住していた友人から聞く話でした。

友人が関わっていたのはタイのチェンライにあるアボンゾ農園。以前は、麻薬の栽培が盛んに行われていた地域です。貧しさゆえに麻薬の栽培で生計を立てていた現地の人々に、明るい未来はありませんでした。しかしコーヒー農園を通して人々の生活が向上し、地域が変わっていく様子を見せていただき感動したのです。

貧しい山岳少数民族の一つであるアカ属のリーダー、パタラチャイ。彼はコーヒー農園を通して、アカ族の人々の就労支援、教育や医療分野の改善に奮闘しています。その彼が必要としていたのが、コーヒー豆を適正な価格で継続的に取引してくれる販売ルートでした。

そのことを聞き、直感的に神様からの導きを感じた私は、アボンゾ農園を視察してパタラチャイさんと語り合いました。その時に決めたのです。彼らのコーヒーを日本で売ろうと。

先に述べたように、私は仕事でコーヒーに携わったことは無かったので、全てが挑戦でした。そして、コーヒーの風味や香りや特性、それらの全てが新鮮でした。スペシャリティコーヒーの世界では当たり前とされるカッピングのやり方さえ知りませんでした。そんな私でしたが、現在は圧倒的に美味しいコーヒーをお届けするために励んでいます。

福豆珈琲
　橋本哲哉