エチオピア　イルガチェフェ　G/1　コンガ農協　ウォッシュド
Ethiopia Yirgacheffe G/1 KONGA Washed

コーヒーのランク：　トップスペシャルティコーヒー

エリア：イルガチェフェ

農園名：コンガ農協

標高：～2,500ｍ

品種：エチオピア原生品種

生産処理：ウォッシュド

生産者：.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union)

カッピングプロファイル：ジャスミン、ブライトオレンジ、ピーチ、ロングアフターテイスト

イルガチェフェ

肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェッフェ村。近在のアバヤ湖は、エチオピアの人々が心から愛する湖の一つです。

風味と精製

エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥を主軸に展開しています。その中でも選りすぐられた トップグレードがイルガチェフェ・G1です。

紅茶にも 似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ。美しいイルガチェフェ地区から産出される、心までも澄み渡るような逸品です。

コンガ農協のクオリティ

ウォッシングステーションのマネージメントチームのレベルが高く、組合の農民との結びつきが強く品質に対する意思共有ができている事などを起因に、良質なコーヒー豆が生産されています。チェリーの均一性と熟度の高さにも定評があります。